ホウレンソウの豚肉グラタン
材料（４人分）
- ホウレンソウ
400ｇ
- 豚もも肉
200ｇ
- バター
大さじ２杯
- マヨネーズ
大さじ４杯
- 牛乳
大さじ２杯
- ピザ用チーズ
50ｇ
- 塩
少々
- コショウ
少々
作り方
- ホウレンソウは、さっとゆでて水気を絞り、４ｃｍの長さに切る。
- 豚もも肉は１ｃｍの厚さに切り、塩、コショウをふる。マヨネーズと牛乳を合わせておく。
- フライパンにバターの半量を溶かし、豚もも肉を焼いて取り出す。残りのバターを入れ、ホウレンソウをさっと炒めて塩、コショウをふる。
- 耐熱容器に炒めたホウレンソウを敷いて豚もも肉をのせ、マヨネーズと牛乳を合わせたものをかけ、チーズをのせる。200℃のオーブンかオーブントースターで５～６分焼けば出来上がり。
