木津川市の鹿背山柿出荷組合は、12月、樹上で熟成させた「特選富有柿」を共撰出荷しました。
「特選富有柿」は9月上旬に傷や病気が無く形の良い実を選んで袋を掛け、12月まで樹上で熟成させたものです。通常より糖度が2度以上高い18度以上と強い甘みを持ちます。3L、2Lサイズのものが多く、品質も上々でした。
毎年、お歳暮などの贈答用に需要があり、関西以外に関東などからも注文が入ります。同組合の平岡繁雄組合長は、「一度贈答用を食べた方がもう一度自分で注文してくれるなど、リピーターの方も多いです」と話していました。 |