抹濃レシピコンテスト

抹濃レシピコンテスト結果発表

『抹濃あっさりビシソワーズ』


《調理時間:約20分》

材料(2人分)

  • じゃがいも
    50g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • バター
    5g
  • コンソメ顆粒
    小さじ1

  • 100㎖
  • 豆乳
    75㎖
  • 抹濃
    小さじ1/2(溶かす用の水 大さじ1)

  • 少々
  • コショウ
    少々
  • 生クリーム
    少々

作り方

  1. いちょう切りにしたじゃがいもをラップに包み、
    やわらかくなるまでレンジで温める(600Wで1分~2分)
  2. フライパンにバターをひき、薄切りにした玉葱をキツネ色になるまで炒める。
  3. ②に水とコンソメ顆粒を加える。→冷ましておく。
  4. ③、じゃがいも、豆乳をミキサーにかける。
  5. お湯(大さじ1)でといた抹濃を加え、さらにミキサーで混ぜる。(塩コショウで味を調整する。)
  6. 器にうつし、上から生クリームと抹濃をふりかける。

JA京都やましろ