花菜

カロテン、ビタミンＣ、鉄、カルシウム、葉酸、食物繊維などを豊富に含み、特にビタミンＣは、野菜の中でもトップクラス。タンパク質を多く含むため、コクのあるうまみが楽しめることや独特のほろ苦さと風味も魅力です。