花菜のＸＯ醤炒め
材料（４人分）
- 花菜
300ｇ
- ホタテ貝柱
５個
- 赤ピーマン
大１／２個
- ネギ
１／５本
- ショウガ
１かけ
- サラダ油
大さじ１と１／２杯
- ＸＯ醤ソース
大さじ１杯
- 酒
大さじ１杯
- しょうゆ
小さじ１杯
- ごま油
小さじ１杯
- 片栗粉
小さじ１杯
- 水
小さじ２杯
作り方
- ホタテは半分の厚さに切る。
- 花菜は熱湯で色よくさっとゆで、４～５ｃｍに切る。ピーマンは５㎜幅に切る。
- ネギ、ショウガはみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱して（３）を炒め、香りが出たらホタテ、ピーマン、花菜の順に入れて炒める。
- ＸＯ醤ソース、酒、しょうゆで味付けし、水とき片栗粉を混ぜ、ごま油をたらしてできあがり。
