花菜のフライ （レシピ提供：八幡市支店 野菜の会女性部）
材料（２人分）
- 花菜
１袋（150～200ｇ）
- 豚肉スライス
約300ｇ
- 塩、コショウ
少々
- 小麦粉
適量
- 卵
１個
- パン粉
適量
- 揚げ油
作り方
- 花菜は軽く塩茹でし、水気を絞る。
- 豚肉スライスを広げ、花菜を乗せて巻く。巻きにくい場合は、豚肉２～３枚を少し重なるようにして広げる。
- （２）に塩、コショウをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、油で揚げればできあがり。
