小松菜としょうがのかやくご飯（レシピ提供：八幡市支店 野菜の会女性部）
材料（３合分）
- 米
３合
- 小松菜
100ｇ（約１／２束）
- ニンジン
50ｇ
- 油揚げ
１／３枚
- 土しょうが
30ｇ
- 白だし
大さじ３杯
- しょうが
80ml
- 塩
少々
作り方
- 洗った米を炊飯器に入れ、白だしと水が炊飯器のメモリ３合に合うように入れる。
- ニンジン、油揚げ、土しょうがを千切りにして炊飯器に入れて炊く。
- 小松菜を沸騰したお湯のなかにくぐらせ、細かく切って塩で少しもむ。その後、さっと塩抜きし固く絞っておく。
- ご飯が炊き上がったら（３）の小松菜を入れ、混ぜ合わせたら出来上がり。
