ナスの米粉蒸し
材料
- ナス
２～３本
- 米粉
大さじ２
＜薬味たれ＞
- 生姜みじん切り
大さじ１（チューブでも可）
- しょう油
大さじ２
- すりごま
大さじ１/２
- 砂糖、唐辛子
２つまみ（お好みで）
作り方
- ナスはたて３等分に切り、さらに横にも３等分に切る。水につけ、あくを抜く。
- 水気をきって米粉をまぶす。
- 蒸し器の強火で７～８分蒸す（電子レンジで５分でもＯＫ）。
- ボールに薬味たれの材料を合わせておく。
- ナスが熱いうちにたれをからめる。
＜一言メモ＞
とっても簡単♪夏にぴったりなお料理です
