ふんわり抹濃シフォンケーキ
材料（シフォン型 21㎝）
- 薄力粉
120ｇ
- 砂糖
50ｇ
- 抹濃
10ｇ
- 卵黄
90ｇ
- 水
90ｇ
- サラダ油
90ｇ
- ベーキングパウダー
４ｇ
- 卵白
230ｇ
- 塩
少々
- 砂糖
70ｇ
- 黒豆かのこ
100ｇ
作り方
- 卵白に塩を入れて泡立て、砂糖を入れてしっかりしたメレンゲを作る。
- 振るった薄力粉・ベーキングパウダー・抹濃を入れたボールの中央をくぼませ、卵黄・砂糖・サラダ油・水を入れて、泡立 て器で滑らかになるまで混ぜ合わす。
- （２）にメレンゲを3回くらいに分けて合わす。
- 型に生地を入れ、170℃のオーブンで40分焼く。（生地半量を入れ、黒豆かのこを半量散りばめ、再度生地を入れ、更に上から黒豆かのこを散りばめる。）
