万願寺とうがらしの肉詰め
材料（４人分）
- 万願寺とうがらし
８本
- 豚ミンチ
300ｇ
- 青ネギ
２本
- ショウガ
１かけ
- 塩
小さじ１杯
- 砂糖
小さじ１杯
- コショウ
少々
- オイスターソース
大さじ１／２杯
- 片栗粉
適量
作り方
- 万願寺とうがらしは、縦に切り込みを入れ、種を取り、中に片栗粉をまぶす。青ネギはみじん切りに、ショウガはすりおろしておく。
- 豚ミンチに青ネギ、ショウガ、塩、砂糖、コショウ、オイスターソースを入れて混ぜ合わせ、万願寺とうがらしに詰める。
- フライパンを熱し油をひき、肉を下にして焼く。焼き色がついたら全体に焼き目を付け、水を50mlを加えふたをして蒸し焼きにして火が通ればできあがり。
