ゴロゴロナスのキーマカレー
材料（２人分）
- ナス
２個
- 豚ひき肉
（お肉は好みで変更可）100ｇ - タマネギ
１個
- にんにく
1/2片
- しょうが
1/2片
- クミンシード
小さじ1/2
- とうがらし
少々
- 塩
小さじ１弱
- カレー粉
大さじ1/2
- グリーンピース
大さじ２
- オリーブ油
大さじ１
- ごはん
２膳分
Ａ
- トマト水煮
生のトマト１～２個でもＯＫ150ｇ - 水
300cc
- コンソメスープの素
１個
- シナモン
小さじ1/2
- ガラムマサラ
小さじ1/2
作り方
- ナスはヘタを取って２㎝角に切り、ナスの表面に油をまぶす。
- タマネギ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
- フライパンにオリーブ油をしき、クミンシードの香りが出るまで中火で炒める。
- タマネギ、にんにく、しょうがを加え、タマネギが茶色くなるまで中火で炒める。
- ひき肉ととうがらしを加え、肉の色が変わったら塩とカレー粉を加える。
- 香りがたったら（１）のナスとＡの調味料を加え、弱火で20～30分煮る。
- グリーンピースを加え、味を調えたら完成。
