いちごのアイスケーキ
材料（４人分）
いちごソース
- イチゴ
１パック
- 砂糖
80g
- レモン汁
大さじ１
アイスケーキ
- ギリシャヨーグルト
170g
- いちごソース
150g
- 生クリーム
（乳脂肪40％以上）150ml - コンデンスミルク
120g
- カステラ
適量
作り方
いちごソース
- イチゴのヘタをとり、水気を切る。
- 深めの器に入れ、砂糖、レモン汁を入れて軽く混ぜる。
- ラップをしないで500Wのレンジで２分30秒から３分加熱し、一度取り出してスプーン等でイチゴを潰して全体を混ぜる。
- もう一度、レンジで２分加熱して完成。
アイスケーキ
- ボウルに生クリームを入れ、氷水を当てながらハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
- 別のボウルにヨーグルトとコンデンスミルクを入れてなめらかになるまで良く混ぜる。
- （２）のボウルに（１）を２回に分けて加え、全体が均一になるように混ぜる。
- いちごのソースを加え、混ぜる。
- プリン型に（４）を入れ、冷凍室で５時間以上冷やし固める。
- カステラを丸く切り、その上に（５）を型から取り出して重ねる。
- 残りのいちごソースをアイスケーキの周りにかけて完成。
