ナスの卵チヂミ
材料（３～４人分）
- ナス
１～２個
- 卵
３個
- 塩
小さじ1/2
- 桜エビ
適量
- しょうが
1/2片
- 砂糖
小さじ１
- ごま油
適量
Ａ
- しょうゆ
大さじ２
- 酢
大さじ１
- ごま
小さじ1/2
- 粉とうがらし
小さじ1/2
作り方
- ナスは縦に四つ割にし、うすく切る。
- ボールに卵をとき、（１）と塩、桜エビ、みじん切りにしたしょうが、砂糖を入れよく混ぜる。
- フライパンにごま油を熱し、（２）を流し入れて中火で焼く。
- 焼きあがれば皿に盛りつける。
- Ａの材料を混ぜてタレを作る。
チヂミをタレにつけてお召し上がりください。
